銀座三河屋 Edo Slowfood MIKAWAYA

愛知 蔵前 桝塚味噌

伝統の旨み醸す蔵付き酵母が自ら呼吸する木桶づくり。桝塚味噌の400本の“木桶の森”で、今も脈々と伝承されています。最上級の国産原料100％にこだわり、この森で四季の自然を感じる天然醸造という製法でゆっくりじっくり大切に育てられました。ご注文をいただいてから袋に詰め、蔵から直送いたします。蔵人の心意気と技を駆使した本物の“生きたみそ”をどうぞご賞味ください。