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期間限定品

NO.BT-005

粕漬詰合せ・べらぼう(うり・きゅうり・守口大根)

961円(税込)

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TSUTAYAや蔦屋書店を事業展開している、カルチュア・コンビニエンス・クラブ株式会社(CCC)が、2025年1月から放送開始の蔦屋重三郎が主人公の大河ドラマ『べらぼう〜蔦重栄華乃夢噺〜』の放送を機に、様々なコラボレーション企画を展開されます。その中のひとつに銀座三河屋の商品が採用されました。
TSUTAYAの由来にもなった江戸の出版人・蔦屋重三郎は、江戸時代において文化と出版業界を大きく変革した人物です。その功績は今なお評価されており、多くの方々に彼の魅力を再発見していただくための特別企画として実現いたしました。

 

完全無添加!低塩・低糖・あっさり味ながら、酒粕の旨みがギュッと詰まった粕漬け。ひとつひとつ手漬けにより丁寧に熟成させました。
「愛知県特産の守口大根」、「愛知・徳島産の露地物きゅうり」、「徳島産白瓜」を使用。
収穫後すぐに塩で漬け込み、粕はほんのり甘い山形出羽桜酒造の酒粕、さわやかな口当たりの高山久寿玉の酒粕、コクの新潟大洋盛の酒粕等をブレンドし、バランスのとれた独自の味粕にして幾度も漬け込んでは脱塩と調味を繰り返しています。
仕上げには岐阜白扇酒造、相生みりんの味醂粕をおしみなくブレンドし、じっくりと熟成させて旨みをとじこめました。

おすすめ&美味しい召し上がり方

  • お酒のおつまみに、ご飯やお茶漬けのお供に。
  • お漬物についた酒粕はさっと洗い、軽くしぼってから食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
  • 残った酒粕はお味噌汁などに入れていただきますと、身体の温まる「粕汁」としても美味しくお召し上がりいただけます。

内容量:120g

賞味期限:製造日より4ヶ月(常温・開封後要冷蔵)