今月の江戸レシピ

鯛の香物酢(たいのこうのものすし)

鯛の香物酢(たいのこうのものすし)

現代によみがえった江戸料理を毎月ご案内。
今月は‘鯛’と‘たくあん’をつかったすし飯。
たくあんを入れすぎないのがポイント。

煎酒・煮ぬき汁 美味しいレシピ

簡単にできる、美味しさ新発見!

簡単にできる、美味しさ新発見!

江戸時代の味を現代のレシピによみがえらせる。

今月のプレゼント

煮ぬき汁〜「蕎麦、うどん、素麺」などのつけ汁として!!

煮ぬき汁〜「蕎麦、うどん、素麺」などのつけ汁として!!

江戸伝統の味噌味の麺つゆ。三州八丁味噌を使用し、かつお風味で仕上げた今までの麺つゆにはない奥深く、新鮮な味をお楽しみいただけます。