今月の江戸レシピ
大根の青海苔和え
現代によみがえった江戸料理を毎月ご案内
身近な発酵食品でつくるシンプルレシピ
今月は「酢の養生レシピ」のご紹介です。
─大根の白に、青海苔の緑が鮮やかに映える、小粋な酢の物─
煎酒・煮ぬき汁 美味しいレシピ
簡単にできる、美味しさ新発見！
江戸時代の味を現代のレシピによみがえらせる。
江戸の「食」と「伝統」を今日に伝える。
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現代によみがえった江戸料理を毎月ご案内
身近な発酵食品でつくるシンプルレシピ
今月は「酢の養生レシピ」のご紹介です。
─大根の白に、青海苔の緑が鮮やかに映える、小粋な酢の物─
江戸時代の味を現代のレシピによみがえらせる。
