江戸の「食」と「伝統」を今日に伝える。
2022/9/1 『日本経済新聞 NIKKEIプラス1』で銀座三河屋が紹介されました。
2022/8/16 『発酵食品でつくるシンプル養生レシピ 江戸の料理本に学ぶ』で、銀座三河屋が紹介されました。
2022/7/15 『月刊美楽』で、銀座三河屋の「煎酒」が紹介されました。
2022/4/1 『こんにちは 中央区です〜特集中央区推奨土産品セレクション』で、煎酒が紹介されました。
2022/3/1 【再放送】関西テレビ『やすとも・友近のキメツケ! ※あくまで個人の感想です』で、煎酒が紹介されました。
現代によみがえった江戸料理を毎月ご案内今月は「しょうゆの養生レシピ」のご紹介です。
江戸時代の味を現代のレシピによみがえらせる。
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