江戸の「食」と「伝統」を今日に伝える。

銀座三河屋 Edo Slowfood MIKAWAYA

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銀座百店 1月号

2021/1/15
『銀座百点 1月号』で、銀座三河屋の即席貝汁と煮ぬき汁が紹介されました。

CREA 8・9月号

2020/10/1
『Hanako特別編集 18人の料理家が考えた、日本のおいしさ簡単レシピ。』で、銀座三河屋の煎酒が紹介されました。

東京メトロニュース 8月号

2020/8/17
『東京メトロニュース 8月号』で、煎酒、煮ぬき汁、海人の藻塩、本和香糖が紹介されました。

今月の江戸レシピ

山吹めし

山吹めし

現代によみがえった江戸料理を毎月ご案内
美味しくて、見た目にも華やかな一品 

煎酒・煮ぬき汁 美味しいレシピ

簡単にできる、美味しさ新発見!

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江戸時代の味を現代のレシピによみがえらせる。

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