銀座三河屋 Edo Slowfood MIKAWAYA

材料

・みょうが

6個

・青唐辛子（鷹の爪でも可）

1本

・醤油

大2

作り方

• みょうがは縦半分に切り、青唐辛子は斜め薄切りにする。
• 密閉容器に1.を入れ、しょうゆを加えて混ぜる。30分ほど置いて、食べやすい大きさに切っていただく。
  冷蔵庫で1週間ほど保存可能。

車 浮代／著

東京書籍 発行　1,760円(税込)

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