銀座三河屋 Edo Slowfood MIKAWAYA

材料

(2人前)

・木綿豆腐

1/2丁

・青のり

大2

・ごま油

大2

・しょうゆ

大2

作り方

• 木綿豆腐はたべやすい大きさに切り、水気を切る。
• フライパンに多めのごま油（分量外）を熱し、1.を入れ両面を焼く。
• 別の鍋で、青のりを乾煎りする。鍋の片側に集めて、空いた場所でごま油を熱し、弱火で少しずつ青のりと混ぜ合わせ、しょゆを加ええて炒る。
• 2.を器に盛り、3.をかける。

車 浮代／著

東京書籍 発行　1,760円(税込)

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